راهاندازی کافه سیار یکی از ایدههای پولساز و جذاب برای کسانی است که به دنبال کسب وکار سریع و با سرمایه معقول هستند. این مدل کسب وکار به شما امکان می‌دهد بدون نیاز به اجاره مکانهای گران در هر نقطه‌‌ای که مشتریان بیشتری حضور دارند خدمات ارائه دهید.
برای شروع تنها به یک وسیله نقلیه مناسب، تجهیزات قهوه‌‌سازی و کسب مجوزهای لازم نیاز دارید. نکته کلیدی در موفقیت این ایده انتخاب مکانهای شلوغ و استفاده از مواد اولیه باکیفیت است که مشتریان را به مشتریان وفادار تبدیل کند.
این کسب وکار نه تنها انعطاف‌‌پذیری بالایی دارد بلکه به دلیل ماهیت سیار خود، می‌تواند در زمان‌های مختلف روز و در نقاط متفاوت شهر حضور داشته باشد. با کلینیک رستورانی همراه باشید تا صفر تا 100 راهاندازی کافه سیار را با هم بررسی کنیم.
مراحل راه اندازی کافه سیار
راه اندازی کافه سیار با انتخاب وسیله نقلیه مناسب شروع می‌شود. انتخاب ون یا تریلری که قابلیت تجهیز به دستگاه‌‌های قهوه‌‌ساز، یخچال و سایر تجهیزات را داشته باشد اولین قدم در این مسیر است. وسیله نقلیه باید به گونه‌‌ای طراحی شود که کارایی بالا و امکان ارائه خدمات سریع را فراهم کند.
در گام بعد، خرید تجهیزات ضروری مانند دستگاه اسپرسوساز، آسیاب قهوه و مواد اولیه مانند قهوه، شیر و شربت‌‌ها اهمیت دارد.
گرفتن مجوزهای لازم از شهرداری و سازمان‌‌های مرتبط بخش مهمی از مراحل راهاندازی کافه سیار است که نباید نادیده گرفته شود.
در نهایت، بررسی هزینه راهاندازی کافه است. هزینهها شامل خرید وسیله نقلیه، تجهیزات و مواد اولیه می‌شود. داشتن طرح و برنامه برای این کار به شما کمک می‌کند، اگر هم نمی‌دانید از کجا شروع کنید، همین حالا با کلینیک رستورانی تماس بگیرید: ۰۲۱۲۲۸۷۱۹۶۷ و ۰۹۱۹۰۱۶۱۶۲۳
1- دریافت مجوزهای لازم برای راهاندازی کافه سیار
این مجوز به منظور اطمینان از رعایت استانداردهای بهداشتی ایمنی و جلوگیری از مزاحمت‌‌های احتمالی برای شهروندان ضروری است. همچنین، برای تردد در سطح شهر و فعالیت به عنوان ون غذا لازم است مجوز حمل و نقل عمومی یا تردد در مناطق مشخص را از سازمان حمل ونقل دریافت کنید.
در مرحله بعد، دریافت مجوز بهداشتی از سازمان غذا و دارو الزامی است که تضمین می‌کند مواد اولیه، تجهیزات و فرآیندهای آماده سازی در راهاندازی کافه با استانداردهای بهداشتی مطابقت دارند. بدون این مجوز، فعالیت کافه سیار ممکن است متوقف شود و جریمه‌‌های سنگینی در پی داشته باشد.
بسته به محل استقرار ممکن است نیاز به دریافت مجوز کسب وکار از اصناف مربوطه نیز داشته باشید. با داشتن تمام مجوزهای لازم راه اندازی کافه سیار به شکلی قانونی و بدون مشکل انجام خواهد شد و شما می‌توانید با آرامش خاطر به فعالیت خود ادامه دهید.
2- انتخاب وسیله نقلیه مناسب
اولین گام، انتخاب وسیله نقلیه مناسب است؛ ون یا کامیونت کوچک که امکان تجهیز به لوازم کافه مانند دستگاه قهوه ساز، یخچال و سینک شست‌‌وشو را داشته باشد.
تجهیزات باید با توجه به نوع منو انتخاب شوند تا خدمات سریع و باکیفیت ارائه گردد.
3- پیدا کردن موقعیت مکانی کافه سیار
موقعیت‌‌یابی و انتخاب مکانهای مناسب برای پارک کافه سیار اهمیت ویژه‌‌ای دارد. مناطق پرتردد مانند پارک‌‌ها، جشنواره‌‌ها یا خیابان‌‌های شلوغ بهترین انتخاب‌‌ها هستند.
رعایت مقررات مربوط به توقف و فعالیت در این مکان‌‌ها ضروری است تا از جریمه‌‌های احتمالی جلوگیری شود.
4- تبلیغات در شبکههای اجتماعی
این روزها هر کسب و کاری در شبکههای اجتماعی می‌تواند تبلیغ شود، کافی است مردم شهرتان بدانند که شما در کجا مستقر هستید تا در اوقات فراغت و تایم تفریحی سری هم به کافه سیار شما بزنند.
می‌توانید برای این کار بودجهای هم در نظر بگیرید و با استفاده از اینفلوئنسرهایی که در حوزه غذا فعالیت می‌کنند وارد تعامل شوید.
تجهیزات مورد نیاز برای راهاندازی کافی شاپ سیار
برای شروع کار لازم نیست کل تجهیزات را تهیه کنید، فقط از موارد ضروری شروع کنید و بعد از کسب درآمد تجهیزات را کامل کنید، اما اگر از قبل بودجه وسایل را کنار گذاشتید، از همان ابتدا تهیه کنید. این تجهیزات عبارتند از:
- ماشین اسپرسو
- آسیاب قهوه
- دستگاه بلندر
- یخچال کوچک یا یخچال ویترینی
- یخ‌‌ساز
- فیلتر آب و سیستم تصفیه
- شیکرهای دستی یا برقی
- فلاسک و ترموس برای نوشیدنی‌‌های گرم
- کاپ‌‌های کاغذی و درپوش
- سینی و ظروف سرو
- سیستم POS و دستگاه کارت خوان
- مخازن ذخیره آب و پمپ
- جعبه‌‌های نگهداری مواد اولیه (قهوه، شکر، شیر وانیل)
- لامپ و تجهیزات روشنایی (در صورت فعالیت در شب)
- میز کار یا کانتر تاشو
- کپسول آتش‌‌نشانی و جعبه کمک‌‌های اولیه
- تابلو منو و تبلیغات سیار
- سیستم تهویه مناسب یا فن
- سطل زباله و تجهیزات نظافت
- چادر یا سایبان (در صورت نیاز به پوشش بیشتر)
- ژنراتور یا منبع برق
هزینه مورد نیاز برای راهاندازی کافه سیار
برای راهاندازی کافه سیار هزینهها بسته به انتخاب ون، تجهیزات و مجوزها متفاوت است:
اگر قصد خرید ون جدید دارید، هزینه راهاندازی کافه سیار مبلغی بین 500 تا 1 میلیارد تومان بسته به مدل و امکانات آن نیاز است. اما گزینه ارزان‌تر، اجاره ون است که ماهانه بین 10 تا 30 میلیون تومان هزینه دارد.
تجهیزات اصلی شامل دستگاه اسپرسوساز (بین 50 تا 200 میلیون تومان)، آسیاب قهوه، یخچال کوچک و ظروف یک بار مصرف می‌شود. این تجهیزات بسته به برند و کیفیت می‌توانند بخش زیادی از سرمایه اولیه را در بر بگیرند. علاوه بر این، تهیه مواد اولیه مانند قهوه، شیر و طعم‌‌دهنده‌‌ها نیز به بودجهای ماهانه نیاز دارد که می‌تواند بین 5 تا 15 میلیون تومان متغیر باشد.
مجوزهای لازم برای راه اندازی کافه نیز هزینه هایی را شامل می‌شوند. برای دریافت مجوز از شهرداری به بیمه و مجوزهای بهداشتی نیاز است که حدود 5 تا 10 میلیون تومان در سال هزینه دارند. همچنین، تبلیغات و بازاریابی اولیه برای جذب مشتری نیز بخش دیگری از هزینه هاست که بسته به روش تبلیغات می‌تواند از 2 تا 10 میلیون تومان متغیر باشد.
درآمد کافه سیار چقدر است؟
درآمد کافه سیار به عوامل متعددی همچون موقعیت جغرافیایی نوع خدمات و منوی ارائه شده بستگی دارد. در مناطق پرتردد شهری یا گردشگری کافههای سیار می‌توانند به طور متوسط روزانه 2 تا 10 میلیون تومان درآمد داشته باشند. این ارقام در مناسبت‌‌ها یا جشنواره‌‌ها به شکل چشم‌‌گیری افزایش می‌یابد.
یکی از مزایای کافه سیار کاهش هزینه‌‌های ثابت مانند اجاره مغازه و هزینه‌‌های بالای دکوراسیون است. با مدیریت درست هزینهها و ارائه منوی متنوع و باکیفیت می‌توان حاشیه سود مناسبی ایجاد کرد. همچنین، تبلیغات در شبکههای اجتماعی به جذب مشتریان و افزایش فروش کمک می‌کند.
ایدههای خلاقانه برای راهاندازی کافه سیار
اولین ایده، کافه سیار تخصصی قهوه‌‌های ارگانیک است که روی سرو نوشیدنی‌‌های طبیعی و بدون افزودنی تمرکز می‌کند. این مدل می‌تواند مشتریانی را که به سلامت خود اهمیت می‌دهند، جذب کند.
دومین پیشنهاد کافه سیار با تم فصلی است؛ مثلاً در تابستان شیک‌‌های خنک و اسموتی و در زمستان نوشیدنی‌‌های گرم مانند هات چاکلت و چای ماسالا ارائه شود.
ایده دیگر، کافه سیار همراه با خدمات فرهنگی یا تفریحی است؛ مثل ارائه کتاب، موسیقی زنده یا برگزاری رویدادهای کوچک در محیط‌‌های عمومی.
می‌توانید یک کافه سیار برای صبحانه‌‌های سریع راهاندازی کنید که مناسب افراد پرمشغله باشد.
کافه سیار گیاهی یا وگان نیز گزینه‌‌ای مناسب برای جذب مشتریان خاص و دوستداران سبک زندگی سالم است.
مزایا و معایب راه اندازی کافه سیار
راهاندازی کافه به دلیل هزینه‌‌های پایینتر نسبت به کافههای ثابت و انعطاف‌‌پذیری در جابه‌‌جایی، فرصتی عالی برای ورود به صنعت غذایی است. از طرفی هر فرصتی تهدیدی و هر کسب و کاری معایبی هم دارد که در جدول زیر مزایا و معایب کافه سیار را می‌توانید با هم مقایسه کنید:
| مزایای راهاندازی کافه سیار | معایب راهاندازی کافه سیار |
| سرمایه اولیه کمتر | محدودیت‌‌های قانونی و مجوزها |
| امکان جابجایی و انتخاب مکانهای پررفت وآمد | مشکلات تأمین آب و برق |
| هزینه‌‌های عملیاتی و نگهداری پایینتر | محدودیت فضا و تجهیزات |
| انعطاف‌‌پذیری در تغییر منو و خدمات | هزینه‌‌های نگهداری و تعمیر خودرو |
| دسترسی به رویدادها و جشنواره‌‌های محلی | شرایط جوی نامناسب |
| جذب مشتریان بیشتر از طریق بازاریابی محلی و شبکههای اجتماعی | رقابت شدید با کافه‌‌ها و رستوران‌‌های ثابت |
| ریسک پایینتر نسبت به کافههای ثابت | دشواری در یافتن مکان مناسب |
| امکان آزمودن بازار قبل از راهاندازی کافه ثابت | عدم امکان ارائه منوی متنوع |
| ایجاد هویت برند منحصربه فرد | خستگی ناشی از جابه‌‌جایی مداوم |
کلینیک رستورانی، بهترین همراه شما در راهاندازی کافه سیار
کلینیک رستورانی به شما کمک می‌کند تا کاری دلخواه خودتان در صنایع غذایی و رستورانی را راهاندازی کنید، طبیعتا برای شروع هر کاری، ابتدا آدم سردرگم است، پول داریم ولی نمی‌دانیم از کجا شروع کنیم، وسایل بخریم یا مجوز بگیریم؟
راهاندازی کافه سیار هم نیازمند برنامه‌ریزی است، ما 25 سال سابقه در راهاندازی انواع رستوران، کترینگ، فست فود، کافه و مواردی از این دست داریم.
برای اینکه تجربه ما تکیه‌گاه مطمئن کسب‌وکار شما باشد، کافی است با ما تماس بگیرید.
📞 09120388832 (تلفن همراه)
☎️ 02122871967 (تلفن ثابت)
دیدگاهی یافت نشد