لوازم لازم برای راهاندازی کافه متعدد و مختلف هستند که شامل دستگاههای قهوهساز، شیکر، آبمیوهگیر، توستر، یخچال، مخلوط کن، چایساز و غیره میشود. هر یک از این دستگاهها عملکرد و کارایی خاص خود را دارند که شما باید متناسب با نوع منوی کافی شاپ جهت تهیه این لوازم و تجهیزات اقدام کنید.
قطعاً شما هم با هر بار گذر از جلوی کافی شاپها و تماشای جمعیت زیادی که در حال خوشگذرانی هستند به این موضوع فکر میکنید که یک کافی شاپ تاسیس کنید و درآمد فوقالعادهای را نصیب خود نمایید. ما اینجا هستیم تا لوازم لازم تاسیس کافه را به شما معرفی کنیم تا در این زمینه به بهترین نحو ممکن عمل کنید. در ادامه هر یک از تجهیزات و لوازم را نام برده و معرفی کردهایم علاوه بر آن نکات مهم جهت انتخاب این لوازم را نیز ذکر نمودهایم پس توجه شما را به ادامه مطلب جلب میکنیم.
چک لیست لوازم لازم برای راهاندازی کافی شاپ

در کافی شاپ برای ارائه خوراکیها و نوشیدنیهای مختلف، نیازمند لوازم متنوعی هستید؛ علاوه بر آن باید جایگاه و تجهیزاتی را برای نشستن و وقت گذراندن مشتریان نیز فراهم کنید که همه این موارد تحت عنوان لوازم لازم برای راهاندازی کافه شناخته میشوند.
مواردی که در زیر میبینید لیست کامل تجهیزات کافی شاپ هستند:
- وافلساز
- دستگاه آسیاب قهوه
- دستگاه گل خامهزن
- دستگاه چایساز
- دستگاه آبمیوهگیر
- دستگاه یخساز
- دستگاه شیکر
- دستگاه آیستی
- دستگاه تصفیه آب
- قهوهساز و اسپرسوساز
- تمپر
- لوازم رست
- فر، توستر و مایکروویو
- مخلوطکن
- یخچال
- ظروف
- قفسهبندی
- تجهیزات پاکسازی
- سیستم صوتی
- مبلمان و دکوراسیون
- سیستم امنیتی
- سیستم وای فای
در ادامه هر یک از لوازم فوق را بیشتر بررسی میکنیم.
دستگاه وافل ساز
دستگاه وافل ساز را به عنوان یک دستگاه بسیار جدید و پیشرفته برای کافهها میشناسند که از چند خانه تشکیل شده که میتوان در آن به ساخت وافل پرداخت و وافلها را با انواع میوه، عسل، نوتلا، کرم و غیره ترکیب کرد و برای ارائه به مشتریان در نظر گرفت.
وافل سازهای موجود در بازار از ۴ و ۶ خانه تشکیل شدهاند که وافلهای شکلدار و منظم را در اختیارتان میگذارند. بنابراین مشتریان نیز جذب منوی متنوع و با کیفیت شما خواهند شد از این رو اگر در منوی کافه وافل دارید باید دستگاه وافل ساز را نیز تهیه کنید.
دستگاه آسیاب قهوه

قهوههایی که در کافی شاپ برای تهیه انواع نوشیدنی مورد استفاده قرار میگیرند باید آسیاب شوند تا دستگاه قهوه ساز بتواند بهترین قهوه را به شما ارائه دهد.
قهوهای که در لحظه آسیاب میشود با قهوهای که از قبل آسیاب شده از نظر طعم و مزه زمین تا آسمان با هم فرق میکنند.
از این رو شما در کافی شاپ نیازمند یک دستگاه آسیاب قهوه با کیفیت هستید تا بتواند قهوهها را با توجه به نوع دانه آنها در اندازه معین آسیاب کند.
دستگاه گل خامه زن
با استفاده از آن میتوان خامه را به حالت پفکی بر روی انواع کیک و میوهها قرارداد و تزیین خوراکیهای کافی شاپ را نیز به بهترین نحو ممکن اجرا کرد.
این نوع دستگاه به وسیله گاز کار میکند و با فشرده کردن خامه میتواند شکل منظم و بسیار زیبایی به انواع خوراکیهای شما بدهد. پس برای جلب مشتری هم که شده حتماً چنین دستگاهی را در کافی شاپ بگذارید و با استفاده از آن نظر مشتریان را جلب کنید.
دستگاه چای ساز
دستگاههای چایساز در کافی شاپ میتوانند به بهترین نحو ممکن عمل کنند؛ زیرا سرعت عمل کارکنان را بالا میبرند و امکان دمآوری انواع چای را دارند. بنابراین شما میتوانید برای انواع چای سیاه، چای سبز، چای ماسالا و غیره از این دستگاه استفاده کنید.
همچنین با وجود تایمر و تنظیم دما، زمان دم آوری چای را نیز تعیین نمایید. با این حال چای تهیه شده از عطر و بوی خاصی برخوردار است که به طور کامل جا افتاده و دم کشیده و مشتریان نیز از آن لذت میبرند.
دستگاه آبمیوه گیر
یکی از نوشیدنیهایی که در همه کافی شاپها سرو میشود انواع آبمیوه است که باید در کنار طعم خوب کیفیت بالایی نیز داشته باشند. در این زمینه دستگاه آبمیوهگیر نقش بسزایی دارد در واقع آبمیوهگیریهای با کیفیت میتوانند میوهها را به بهترین نحو ممکن آب بگیرند به طوری که ویتامین آن از بین نرود و هیچگونه تفالهای از میوه نیز وارد آب آن نشود.
پس اگر در کافه خود یک منوی کامل شامل انواع آبمیوه دارید باید دستگاه آبمیوهگیر را نیز خریداری کنید.
دستگاه یخ ساز
یخ سازها از جمله دستگاههای پرطرفدار و ضروری در کافهها هستند، چرا که با وجود چنین دستگاهی میتوان نوشیدنیهای خنک به مشتریان ارائه داد.
دستگاه یخ ساز در مدت زمان کوتاهی میزان بسیار زیادی یخ را تولید کرده و در اندازهای یکسان با اشکالی مشخص در اختیارتان قرار میدهد تا شما بتوانید بهترین و خنکترین نوشیدنیها را تهیه کرده و برای مشتری سرو کنید.
دستگاه شیکر
حتماً میدانید که یکی از پرطرفدارترین خوراکیها و نوشیدنیهای موجود در منوی کافی شاپ میل شیک و اسموتیها هستند که برای تهیه آنها باید حتماً از دستگاه شیکر استفاده کرد تا بتوان شیر بستنی و دیگر خوراکیها را به حالت کاملاً همگن مخلوط کرد و آنها را به غلظتی یکسان رساند.
در این میان استفاده از دستگاه شیکر بهترین انتخاب خواهد بود.
دستگاه آیس تی
اکثر کافهها برای سرو نوشیدنیهای خنک در روزهای گرم تابستانی نیازمند دستگاهی همچون آیس تی هستند که بتوان با استفاده از آن چای سرد، تهیه و ارائه کرد. زیرا برخی از مشتریان علاقمند به مصرف چای سرد هستند؛ بنابراین اگر در منوی کافه چای سرد دارید باید حتماً دستگاه آیس تی را برای آن تهیه کنید.
دستگاه تصفیه آب
از دیگر لوازم لازم برای راهاندازی کافه میتوان به دستگاه تصفیه آب اشاره کرد. با توجه به اینکه در آب شهری انواع املاح و مواد معدنی وجود دارند، تهیه و ارائه برخی نوشیدنیها با وجود چنین آبی کیفیت بالایی نخواهد داشت؛ بنابراین اگر خواهان ارائه نوشیدنیهای با کیفیت و خوش طعم هستید که در تهیه آنها آب نیز استفاده میشود باید حتماً دستگاه تصفیه آب را برای کافه خود تهیه کنید.
دستگاه قهوه ساز و اسپرسو ساز

در لیست لوازم لازم برای راهاندازی کافه، دستگاه قهوه ساز و اسپرسو ساز نیز وجود دارد که در واقع یکی از مهمترین دستگاههای هر کافی شاپ محسوب میشود. چرا که قهوه پایه انواع نوشیدنی در کافی شاپها بوده که به صورت مجزا نیز طرفداران بسیاری دارد.
با استفاده از دستگاه قهوه ساز میتوان یک قهوه خوش طعم، با عطری مطبوع تهیه کرد. اسپرسو ساز یا قهوه ساز دمای آب را به میزان معینی میرسانند و سپس آب بسیار داغ با فشار بالا از میان قهوه آسیاب شده عبور میکند و یک قهوه جا افتاده و دم کشیده را ارائه میدهد که بدون وجود چنین دستگاهی، دسترسی به چنین طعم و مزهای امکانپذیر نیست.
تمپر
تمپر دستگاهی است که برای فشرده کردن قهوه آسیاب شده در دستگاه اسپرسوساز مورد استفاده قرار میگیرد.
زمانی که شما با استفاده از تمپر قهوه را فشرده و یکسان میسازید گذر آب داغ از میان ذرات آسیاب شده قهوه به صورت یکنواخت صورت میگیرد بنابراین طعم آن نیز فوقالعاده خواهد شد.
لوازم رست
لوازم رست از قطعات مختلفی تشکیل شدهاند که برای رست کردن قهوه، ترازویی برای اندازهگیری و یک زمانسنج مورد استفاده قرار میگیرند تا باریستاها در کافی شاپ بتوانند قهوهای رست شده با طعم و مزه فوقالعاده ارائه کنند که دقیقاً مطابق با مدیریت و کنترل آنها تهیه میشود.
در واقع لوازم رست در لیست کامل تجهیزات کافی شاپ قرار میگیرند و ابهت خاصی به کافه شما میبخشند.
فر، توستر و مایکروویو
از دیگر لوازم لازم برای راهاندازی کافه میتوان به فر، توستر و مایکروویو اشاره نمود. در واقع کافهها در منوی خود انواع کیک، کروسان، شیرینی، کوکی، فست فودها و ساندویچها را ارائه میکنند که هر یک از اینها برای پخت و تهیه نیاز به فر، توستر و مایکروویو دارند. بنابراین شما باید حتماً چنین لوازمی را برای کافی شاپ خود خریداری کنید و نحوه استفاده از آنها را نیز بیاموزید.
مخلوط کن
قطعاً شما هم دستگاه مخلوط کن را میشناسید و میدانید که از جمله لوازم لازم برای راهاندازی کافه است و برای مخلوط کردن و خرد کردن خوراکیهای مختلفی استفاده میشود.
مثلاً امکان دارد شما برای تهیه یک نوشیدنی به خرد کردن موز و قهوه نیاز داشته باشید که با استفاده از مخلوط کن میتوان آنها را خرد و مخلوط نمود.
یخچال
با توجه به اینکه کافهها برای تهیه انواع خوراکیها و نوشیدنیها نیاز به مواد اولیه دارند، باید سیستم خنک کننده نیز برای نگهداری این مواد داشته باشند تا در صورت امکان تا مدت زیادی ماندگار باقی بمانند و فاسد نشوند.
از این رو یخچال یکی از لوازم لازم برای راهاندازی کافه به حساب میآید که میتوان در آن انواع خوراکیها و مواد اولیه لازم برای تهیه نوشیدنیها و خوراکیهای مختلف را در آن قرار داد و تا مدت بیشتری از آنها نگهداری کرد.
ظروف

ظرف سرو انواع خوراکی و نوشیدنیهای کافه بسیار مهم است، زیرا ظاهری جذاب برای سفارش مشتری میسازد و باعث میشود مشتریان جذب این همه خلاقیت و زیبایی شوند.
علاوه بر آن شما باید انواع ظروف سرو خود را به صورت کامل دستهبندی کنید تا برای سرو هر نوع خوراکی و نوشیدنی ظرف مخصوص آن را ارائه دهید.
از جمله ظروف لازم برای کافی شاپ میتوان به فنجان، نعلبکی، لیوان شات قهوه، کارد و چنگال، پارچ استیل، قوری، قاشق، لیوان و غیره اشاره نمود.
قفسه بندی
قفسهبندیها از جمله لوازم لازم برای راهاندازی کافهاند که امکان ساختن ظاهری جذاب و مرتب را به کافی شاپ میدهند. در این صورت شما میتوانید انواع خوراکیها و نوشیدنیهای آماده و تهیه شده را در قفسه بگذارید تا در دید مشتریان قرار بگیرد و آنها نیز ترغیب به خرید و استفاده از آنها شوند.
علاوه بر آن ظاهر بخشی از کافه کاملاً مرتب و تمیز جلوه میکند که همه چیز بر اساس نیاز مشتریان در آن تعبیه شده است. پس در میان لیست تجهیزات خود قفسهبندی را نیز اضافه کنید.
تجهیزات پاکسازی
بخشی از کافه باید به قرار دادن تجهیزات پاکسازی اختصاص داده شود به عنوان مثال سینک ظرفشویی از جمله مواردی است که در این دستهبندی قرار میگیرد و برای شستوشو و انجام انواع کارهای مربوط به کافه مورد استفاده قرار خواهد گرفت.
سیستم صوتی
سیستم صوتی از آن دسته لوازمی است که برای هر کافی شاپ ضروری به نظر میرسد. در واقع مشتریان علاقهمند به خوردن خوراکیها و نوشیدنی در فضای آرام و لذتبخش هستند که با وجود موسیقی این آرامش چندین برابر میشود.
از این رو شما باید یک سیستم صوتی فوقالعاده را در کافی شاپ خود تعبیه کنید که از باندها و بلندگوهای مختلفی تشکیل شده و تمام نقاط کافه صدای یکسان را انتشار دهند تا مشتریان در هر نقطهای که مینشینند صدای آرام و گوشنواز آن را بشنوند.
مبلمان و دکوراسیون
دکوراسیون کافی شاپ تاثیر بسزایی در افزایش مشتری خواهد داشت. بنابراین باید بدانید که هر کافی شاپ متناسب با فضا و متراژی که دارد، نیازمند تعدادی صندلی و مبلمان خواهد بود که انتخاب آنها به سلیقه و دیزاین کافی شاپ بستگی دارد.
بهتر است در انتخاب مبلمان و دکوراسیون خلاقیت به خرج دهید و با نورپردازی فوقالعاده سبب جذب مشتریان به کافه خود شوید.
سیستم امنیتی
منظور از سیستم امنیتی همان دوربینهای مداربستهای هستند که کمک میکنند در صورت بروز مشکل و یا سرقت شما به راحتی دسترسی کاملی به دوربینها داشته باشید و ویدیوهای روز اتفاق را بررسی کنید تا در صورت لزوم، مدرکی برای ارائه به مراجع قضایی داشته باشید. بنابراین از میان لوازم لازم برای راهاندازی کافه هرگز سیستم امنیتی را از یاد نبرید.
اتصال به Wi-fi
برخی کافهها با تهیه اینترنت یا وای فای سعی میکنند سبب جذب مشتریان بیشتر شوند. بنابراین اگر شما هم علاقمند به این کار هستید میتوانید سیستم وای فای را در کافی شاپ راه اندازی کرده و بهرهمندی از آن را به مشتریان خود هدیه دهید.
نکات مهم در تهیه لوازم کافی شاپ

برای انتخاب لوازم مورد نیاز جهت راهاندازی کافی شاپ باید نکات مختلفی را مد نظر داشته باشید تا ارائه خدمات در کافه شما با کیفیت همراه باشد و رضایت مشتری را نیز به ارمغان آورد. از این رو توجه شما را به نکات زیر جلب میکنیم:
- لوازم برقی همچون توستر، یخچال، اسپرسو ساز و غیره را از برندهای مرغوب و با کیفیت تهیه کنید تا در کوتاه مدت مجبور به تعمیر یا خرید مجدد این دستگاهها نشوید.
- در انتخاب مبلمان و دکوراسیون کافی شاپ خلاقیت به خرج داده و زیباترین و شیکترین متریال را انتخاب کنید و از رنگهای مطابق با دیزاین کافه هرگز غافل نشوید.
- قبل از خرید لوازم لازم برای راهاندازی کافه حتماً منوی کافی شاپ را تهیه کنید تا بر اساس منو برای خرید لوازم مورد نیاز اقدام نمایید· جهت خرید دستگاهها و لوازم مختلف، به فضا و ظرفیت کافی شاپ خود نیز دقت کنید چرا که خرید دستگاههای بزرگ برای فضای کوچک یا بالعکس راندمان کاری شما را مختل میکند.
راه اندازی کافی شاپ از 0 تا 100 با کلینیک رستورانی!
برای راه اندازی کافی شاپ فقط خرید و داشتن لوازم کافی نیست! ما در کلینیک رستورانی همان راهکاری هستیم که شما برای راهاندازی کافه دنبال آن هستید، از ایدهپردازی تا دکوراسیون و حتی طراحی منو میتوانید روی خدمات کلینیک رستورانی حساب کنید.
برای اینکه تجربه ما تکیهگاه مطمئن کسبوکار شما باشد، کافی است با ما تماس بگیرید.
📞 09120388832 (تلفن همراه)
☎️ 02122871967 (تلفن ثابت)
دیدگاهی یافت نشد