راه اندازی پیتزا فروشی ایده خوبی است به شرطی که با دانش وارد کار شوید، ما در کلینیک رستورانی دقیقا همین دانش را در اختیار شما قرار میدهیم تا صفر تا 100 کار را به درستی انجام دهید. در این مطلب هم قصد داریم نکات راه اندازی پیتزا فروشی، شرایط و سرمایه لازم برای این کار را به شما بگوییم.
- ✓ مقدمات مراحل راه اندازی پیتزا فروشی
- ✓ مجوزهای لازم برای راهاندازی پیتزا فروشی
- ✓ شرایط لازم برای راه اندازی پیتزا فروشی
- ✓ تجهیزات مورد نیاز برای راهاندازی پیتزا فروشی
- ✓ هزینه مورد نیاز برای راهاندازی پیتزا فروشی
- ✓ درآمد پیتزا فروشی چقدر است؟
- ✓ نکات مهم راهاندازی پیتزا فروشی
- ✓ نکته آخر در راه اندازی پیتزا فروشی
مقدمات مراحل راه اندازی پیتزا فروشی

پیتزا غذای محبوبی است، سالم نیست ولی پرطرفدار است و آنقدر خوشمزه است که خیلی از آدمها نمیتوانند به راحتی از آن بگذرند.
هم کودکان عاشق این غذای مدرن ایتالیایی هستند، هم بزرگسالان، مثل آبگوشت نیست که یک سری طرفدار آن باشند و یک سری مخالف آن! همه پسند است و همین فرصت خوبی است تا عاشقان پیتزا را به پیتزافروشی خود بکشانید!
از همان زمان که در اواخر قرن هجدهم در ناپل ایتالیا این ترکیب لعنتی ارائه شد تا امروز، بعید است غذایی روی دست آن از نظر فروش بوده باشد؛ جدیدی است که گوی سبقت را از قدیمیها ربوده است!
کباب و جوجه و ساندویچ و چلوکره هم گرچه لذیذ هستند؛ اما باید جلوی پیتزا لنگ بیندازند. اینها را گفتم که بدانید دراین دایره 30 در 30 چقدر پول خوابیده است؛ حتی نویسنده این سطور که سالیانی است به گیاهخواری میپردازد گاهی وقتها به پیتزاخواری روی میآورد حالا چه سبزیجاتی باشد چه غیر سبزیجاتی.
شاید مغزتان مثل پنیر پیتزا کش بیاید وقتی بدانید مک دونالد، این غول فست فودی به تنهایی در آمریکا 13400 شعبه، در فرانسه 1600 شعبه و در انگلیس 1400 شعبه دارد، سراغ ماشین حساب نروید چون به نتیجهای نمیرسید.
حالا با این اوصاف بیایید ببینیم مراحل راهاندازی پیتزافروشی چیست:
1- مکان مناسب برای غذای مناسب
در مرحله اول بعد از تصمیمگیری برای راهاندازی پیتزا فروشی باید به فکر اجاره یا خرید یک مکان باشید.
این محل باید فضایی مناسب و پر رفت و آمد باشد تا حسابی بو و برنگ راه بیندازد و مردم را مثل زنبوری که به هوای گرفتن عسل روی گل مینشیند به خود جذب کند.
ابعاد لوکیشن شما مهم است، باید به قدری جا داشته باشید تا مردم برای خوردن پیتزا معطل نشوند.
منظور از پر رفت و آمد بودن محل و آدرس پیتزا فروشی این است که پاخور خوبی داشته باشد و افراد زیادی از درب آن گذر کنند تا وسوسه شوند برای میل کردن پیتزا اقدام کنند.
2- یک نام تجاری (برند) خوب انتخاب کنید
اسم برند خودش به تنهایی میتواند برای شما کار تبلیغاتی کند. برای انتخاب نام برند چند نکته را به خاطر داشته باشید:
- اسم برند باید راحت تلفظ شود
- اسم برندی انتخاب کنید که خاص باشد
- نام برند تجاری شما باید با کسب و کار شما همخوانی داشته باشد
- بعد از انتخاب نام، آنرا به نام خود ثبت کنید
نام تجاری یا برند مثل مهری که روی کاغذ میزنید باید روی مغز و ذهن مخاطب شما بنشیند. برای اطلاعات بیشتر در مورد هنر انتخاب برند و بنرندینگ رستوران به مطلب «برندینگ رستوران» مراجعه فرمایید.
3- اخذ مجوزهای لازم برای کسب کار
در مرحله سوم باید به فکر اخذ مجوزهای لازم باشید، برخی مجوزها برای راهاندازی پیتزا فروشی لازم و ضروری هستند که برخی مربوط به بهداشت و برخی دیگر مربوط به ملک و میزان تجربه و مهارت شما در جهت ارائه خدمات میشوند.
برای این کار حتما به سراغ متخصصان کلینیک رستورانی بیایید چون ما از چَم و خَم این مجوزها کاملا باخبریم، کافی است با شماره ۰۲۱۲۲۸۷۱۹۶۷ تماس بگیرید تا ناگفتنیهای این مجوزها را بدانید.
4- تهیه تجهیزات مورد نیاز پیتزا فروشی
تهیه تجهیزات پیتزافروشی راحتترین کار شما است، اگر بودجه داشته باشید یک روزه میتوانید همه را سفارش دهید.
چند راه پیش روی شما برای تهیه تجهیزات پیتزافروشی وجود دارد:
- خرید تهجیزات نو
- خرید تجهیزات دست دو
- خرید ترکیبی تجهیزات نو و دست دوم
ما گزینه سوم را پیشنهاد میکنیم چون لازم نیست همه تجهیزات شما نو و آکبند باشد. اما برخی موارد مثل ظرف و ظروف باید نو باشد و چه بهتر که اسم برندتان هم روی آن درج شود.
5- انتخاب و استخدام نیروی کار
در گام پنجم باید افراد ماهر و با تجربه در زمینه تهیه و ارائه پیتزا را برای راهاندازی پیتزا فروشی خود استخدام کنید. استخدام افراد و پرسنل پیتزا فروشی باید بر اساس فضا و نیاز شما صورت گیرد مثلاً یک پیتزا فروشی بسیار بزرگ به چند سرآشپز جهت پخت پیتزا نیاز دارد.
اما برای یک پیتزا فروشی کوچک تنها یک سرآشپز هم کافی است. علاوه بر سرآشپز شما نیازمند استخدام صندوقدار، گارسون، نیروی خدماتی جهت تمیزکاری، راننده برای پیتزای بیرون بر و غیره هستید.
6- منو و لیست غذا برای مشتری
باید به فکر در نظر گرفتن یک منوی کامل و شگفت انگیز باشید! منوی شما میتواند شامل انواع پیتزاهای خوش طعم و کوچک و بزرگی باشد که با قیمتهای متنوع به مشتریان ارائه میکند و مشتریان نیز در زمینه میل کردن انواع پیتزا حق انتخاب خواهند داشت.
این موضوع میتواند سبب جذب سلیقه مشتریان زیادی شود و به طور کلی درآمد حاصل از فروش پیتزاها را بالا ببرد. برای اطلاعات بیشتر در مورد نکات و اصول طراحی منو به مطلب «اصول طراحی منو رستوران» مراجعه فرمایید.
7- تهیه مواد اولیه طبخ پیتزا
در گام ششم شما موظف هستید که به دنبال خرید مواد اولیه لازم برای پیتزا فروشی بروید.
این مواد عبارتند از:
- آرد تهیه خمیر پیتزا
- پنیر پیتزا
- سوسیس
- کالباس
- قارچ
- فلفل دلمهای
- زیتون
- انواع سس
- انواع ادویه
- گوجه فرنگی
- روغن
8- تبلیغات پیتزافروشی
هرچه از تبلیغ بگوییم کم گفتیم، قواعد بازاریابی میگوید 80 درصد درآمد خود را صرف تبلیغات کنید! عجیب است اما باز میگردد و وقتی برندتان جا افتاد، میتونید و کش لقمه خوردن مشتریان عزیزتان را تماشا کنید.
بهترین تبلیغات در فضای آنلاین و سوشال مدیا است، پیج اینستاگرامی راه بیاندازید و هر فودبلاگری میشناسید دعوت کنید تا از پیتزاهای شما تست کنند.
راهکارهای تبلیغاتی دیگری مثل تراکت، تبلیغات بنری و غیره هم میتواند در دستور کار بازاریابی شما قرار گیرد.
مجوزهای لازم برای راهاندازی پیتزا فروشی

مهمترین جوازی که برای راه اندازی پیتزا فروشی لازم است همان مجوز کسب بوده که در واقع به عنوان مجوز کسب راهاندازی فست فودی نیز از آن یاد میکنند.
مجوز کسب به تاییدیه از وزارتهای مختلف نیاز دارد بنابراین شما باید مراحل قانونی برای اخذ این مجوز را طی کنید که شامل تهیه مدارک از قبیل مدارک هویتی و گواهی مربوط به اجاره ملک جهت راهاندازی پیتزا فروشی میشود.
پس از آن لازم است که از اداره بهداشت و درمان یک تاییدیه بگیرید. این تاییدیه نشان میدهد که شما تمام پیتزا و خدمات خود را با رعایت بهداشت به مشتریان ارائه میکنید.
سپس باید به اداره صنعت، معدن و تجارت محل زندگی خود رفته و فرم درخواست مجوز کسب را پر کنید. آنگاه بازدیدکنندگان به محل پیتزا فروشی شما مراجعه میکنند تا موارد لازم را مشاهده کرده و در صورت تایید هزینههای لازم را بپردازید، پس از گذشت دو هفته مجوز کسب شما صادر میشود.
شرایط لازم برای راه اندازی پیتزا فروشی
این شغل هم مانند دیگر مشاغل نیازمند شرایطی است که شما باید از قبل به آنها فکر کنید و آنها را با وضعیت خود تطابق دهید؛ این شرایط برخی شرایط قانونی است و برخی شرایط سرمایه گذاری و عبارتند از:
- داشتن سرمایه کافی
- داشتن ایده
- داشتن 18 سال سن قانونی
تجهیزات مورد نیاز برای راهاندازی پیتزا فروشی

زمانی که برای راه اندازی پیتزا فروشی اقدام میکنید باید حتماً تجهیزات مورد نیاز برای آن را نیز در نظر بگیرید زیرا یک پیتزا فروشی بدون وجود تجهیزات فعالیت نخواهد داشت.
از جمله وسایل مورد نیاز برای راهاندازی پیتزا فروشی میتوان به موارد زیر اشاره کرد:
- غلتک برش
- کاردک
- ملاقه سس
- کاسه استیل
- تخته برش
- پایه و قفسه
- یخچال
- فریزر
- خرد کن
- سینی پخت
- رنده پنیر
- کارد
- چنگال
- دستمال
- فر
- میکسر
- میز
- صندلی
- سطل زباله
هزینه مورد نیاز برای راهاندازی پیتزا فروشی
مهمترین هزینه شما هزینه پیش و اجاره مکان و همچنین تجهیزات است. اگر بخواهیم یک تخمین کلی بزنیم میتوان این هزینه را به این صورت شرح داد:
هزینه تجهیزات که چیزی در حدود 800 تا 1 میلیارد تومان خواهد بود و میتوانید به صورت قسطی هم تهیه کنید. هزینه اجاره محل (به فرض اینکه در یک محله معمولی تهران باشد) حداقل 1 تا 2 میلیارد پول پیش با اجاره 30 تا 40 میلیون تومان است و هزینه پرسنل نیز به فرض اینکه 5 نفر نیرو داشته باشید، حداقل ماهانه 70 میلیون تومان خواهد بود.
درآمد پیتزا فروشی چقدر است؟
ما اینجا به شما نمیتوانیم بگوییم چقدر درآمد ماهانه خواهید داشت چون نمیدانیم کجای این کشور، شهر یا استان هستید و چقدر فروش دارید. چقدر مردم شما را دوست دارند و چقدر برندتان معروف است.
ولی میتوانیم بگوییم که سود پیتزافروشی در بدترین حالت حداقل 40 درصد است و تا 50 درصد هم میرسد یعنی یک پیتزا در بدترین حالت 40 درصد سود دارد.
گاهی ایجاد تخفیفات و در نظر گرفتن جوایز مختلف میتواند میزان مراجعه مشتریان را افزایش دهد و در نهایت درآمدتان را در دراز مدت بالا ببرد. بنابراین هرچه تلاش شما برای بالا بردن کیفیت و میزان تبلیغات بالاتر برود قطعاً فروشتان بیشتر میشود و درآمدتان نیز افزایش خواهد یافت.
نکات مهم راهاندازی پیتزا فروشی

از مهمترین نکات جهت راهاندازی پیتزا فروشی میتوان به موارد زیر اشاره نمود:
- قبل از هر چیز باید سرمایه لازم برای راهاندازی پیتزا فروشی را تامین کنید.
- برای تبلیغ پیتزا فروشی بهتر است نهایت خلاقیت را به کار بگیرید.
- در نظر گرفتن تخفیفات و ارائه خدمات منحصربه فرد باعث میشود مشتریان بیشتری برای خرید پیتزا از مرکز پیتزا فروشی شما اقدام کنند.
- وجود پیک و ارائه خدمات بیرون بر، باعث افزایش مشتریان شما میشود.
- مشتری مداری در جلب نظر مردم اثر مثبتی دارد.· سعی کنید بخشی از پیتزا فروشی را در فضای باز و مقابل چشم عموم مردم راه اندازی نمایید.
راه اندازی پیتزا فروشی به کمک تیم کلینیک رستورانی
اگر شما هم از آن دسته افرادی هستید که قصد راه اندازی پیتزا فروشی را دارید باید بدانید که این شغل قطعاً درآمد فوق العاده عالی خواهد داشت در صورتی که شما بتوانید مراحل راهاندازی آن را به ترتیب طی کنید و مجوزهای مورد نیاز را تهیه نمایید، همچنین موضوع مهیا کردن شرایط و تهیه تجهیزات مورد نیاز کمک میکند خیلی سریع و راحتتر به ارائه خدمات و تهیه پیتزا بپردازید.
در این مطلب به هزینههای مورد نیاز برای راهاندازی یک پیتزا فروشی مجهز پرداخت شد. گذشته از این موضوع درآمد پیتزا فروشی را نیز مورد بررسی قرار دادیم. حال شما میتوانید با توجه به نکات گفته شده جهت تاسیس پیتزا فروشی مورد نظر خود اقدامات لازم را انجام داده و به بهترین نحو ممکن در این شغل بدرخشید.
فراموش نکنید که کار تخصصی ما در کلینیک رستورانی، کمک به افرادی است که قصد راه اندازی رستوران، فست فودی، پیتزافروشی و کافه دارند. پس اگر میخواهید یکی از 0 تا 100 ماجرا را با کمترین هزینه برایتان بچینیم، مشاوره با ما را فراموش نکنید.
برای اینکه تجربه ما تکیهگاه مطمئن کسبوکار شما باشد، کافی است با ما تماس بگیرید.
📞 09120388832 (تلفن همراه)
☎️ 02122871967 (تلفن ثابت)
دیدگاهی یافت نشد