هفتمین کنگره صنعت غذا و رستوران ایران

رستوران در جنگ ، جنگ در رستوران

صنعت رستوران‌داری ایران این روزها در میانه‌ی یک نبرد واقعی قرار دارد؛ نبرد با عدم قطعیت اقتصادی، نوسان قیمت مواد اولیه، افت قدرت خرید مشتری و شرایطی که هر روز پیچیده‌تر از روز قبل می‌شود. کنگره «رستوران در جنگ، جنگ در رستوران!» با صراحت به این واقعیت می‌پردازد و تلاش می‌کند از دل این چالش‌ها، مسیری روشن برای عبور ترسیم کند. این رویداد در تاریخ ۲۱ مهرماه در مشهد، هتل میثاق ملل برگزار می‌شود و برخلاف رویدادهای مرسوم یک‌روزه، از همان ابتدا با نگاهی بلندمدت طراحی شده است؛ رویدادی که قرار نیست با پایان یک روز تمام شود، بلکه از رویداد تا امتداد ادامه پیدا می‌کند و پایه‌گذار همکاری‌های پایدار میان فعالان صنعت خواهد بود. اهداف اصلی کنگره تبدیل دغدغه‌های مشترک به ادبیات یکپارچه بین خانواده بزرگ صنعت غذا ایجاد همدلی و همبستگی میان فعالان صنعت در شرایط عدم قطعیت و بحرانی امروز شبکه‌سازی باکیفیت و توسعه ارتباطات پایدار میان راهبران صنعت غذا و زنجیره تأمین تداوم همکاری پس از همایش؛ اولین بار است که یک رویداد در این صنعت، از لحظه برگزاری تا مدت‌ها بعد، همراه شرکت‌کنندگان باقی می‌ماند مخاطبان کلیدی کنگره مالکان و بنیان‌گذاران رستوران‌ها، کافه‌ها و مجموعه‌های پذیرایی؛ مدیران برندهای زنجیره‌ای و مجموعه‌های چند شعبه‌ای؛ مدیران اجرایی، مالی، عملیاتی، فروش و توسعه کسب‌وکار معماران زنجیره فروش تأمین‌کنندگان مواد اولیه، تجهیزات و بسته‌بندی؛ فعالان لجستیک، زنجیره تأمین غذایی و استانداردسازی؛ مشاوران کسب‌وکار، مالی، حقوقی و منابع انسانی و عملیات سرمایه‌گذاران و تصمیم‌گذاران صندوق‌های سرمایه‌گذاری رستورانی، فین‌تک‌ها و VCهای مرتبط؛ مدیران ارشد F&B، رهبران زنجیره‌ها، کافه‌ها و هلدینگ‌ها؛ سیاست‌گذاران صنفی، نهادهای حمایتی و فعالان اکوسیستم رستوران سازندگان فناوری و نوآوری شرکت‌های نرم‌افزاری و پلتفرم‌های FoodTech؛ توسعه‌دهندگان راهکارهای POS، CRM، داده و هوش مصنوعی؛ استارتاپ‌ها، پژوهشگران و کارآفرینان نسل جدید صنعت غذا

تاریخ: ۲۱ و ۲۲ مهر | مکان: مشهد، هتل میثاق