هر کسب و کاری مطابق با قانون موظف است که قبل از شروع کار خود از سازمان اصناف مجوز دریافت کند. در غیر این صورت آن کسب و کار جریمه شده و ممکن است عملا امکان ادامه فعالیت برای آن وجود نداشته باشد. رستوران هم مانند تمامی کسب و کارها، ملزم به اخذ مجوزهای رستوران است.
همه رستورانهای کشور باید مجوز داشته باشند تا بتوانند فعالیت خود را ادامه دهند، در غیر این صورت طبق قانون امکان پلمپ و تعطیلی رستوران وجود دارد. برای دریافت مجوز رستوران باید از درگاه ملی مجوزهای کشور اقدام کنید. توجه به مدارک لازم برای دریافت مجوزهای رستوران و شرایطی که باید برای احراز توانایی خودتان جهت دریافت این مجوز داشته باشید، اهمیت بسیار زیادی دارد.
شما میتوانید در چالشهای اخذ مجوز رستوران متخصصان ما را همراه خود داشته باشید. برای مشاوره اولیه با ما (کلینیک رستورانی) تماس بگیرید.
شرایط دریافت مجوز رستوران

اولین گام برای دریافت مجوز رستوران، احراز شرایط مناسب است. همه صاحبان رستورانها باید بتوانند شرایط ذکر شده در هر سازمان مورد نظر را برای دریافت مجوز داشته باشند و آنها را اثبات کنند. بدیهی است که بدون وجود این شرایط، امکان دریافت مجوز وجود ندارد و طبیعتا امکان راه اندازی فودکورت، کافه یا رستوران نخواهد بود.
از جمله شرایط مهمی که باید برای اخذ مجوزهای رستوران داشته باشید، میتوان به موارد زیر اشاره کرد.
- انتشار آگهی ثبت و آخرین تغییرات در روزنامههای رسمی کشور
- ارائه رضایتنامه رسمی و محضری برای شرکای مدنی و قهری
- داشتن حداقل 18 سال سن
- داشتن پروانه کار
- ارائه گواهی نامه دوره آموزشی
- ارائه گواهی اتباع کار خارجی
قبول تعهدنامه مجوزهای صنفی
- داشتن کپسول آتش نشانی و جعبه کمکهای اولیه
- امکان حضور صاحب پروانه و یا مباشر قانونی او در تمامی ساعات فعالیت در اماکن عمومی
- عدم بکارگیری مشمولان غایب و فراری و اتباع خارجی غیرمجاز در رستوران تحت هر عنوان
- عدم نگهداری، فروش و ورود هر گونه حیوانات اهلی و خانگی از جمله سگ، گربه، میمون و…
- قبول مسئولیت نظارت بر حسن رفتار و فعالیت مدیران و شاغلین
- رعایت شئون اخلاقی و حجاب (پوشش متعارف) شاغلین و مراجعین (خدماتدهنده گان وخدماتگیرندگان) بر اساس موازین قانونی کشور توسط صاحب مجوز
- معرفی کلیه کارکنان ایرانی و خارجی به پلیس نظارت بر اماکن عمومی فراجا جهت دریافت پروانه خدمتگزار
قوانین مربوط به اماکن عمومی
- ارائه سند مالکیت یا اجارهنامه رسمی (سند مالکیت، اجارهنامه، صلحنامه، هبه، قرارداد مشارکت، مبایعهنامه و یا قراردادهای رسمی و یا عادی (موضوع ماده 10 قانون مدنی)
- استفاده از پنجرههای ثابت و شیشههای مشجر در صورت اشراف داشتن به منازل مسکونی
- استفاده از قفل و حفاظ مناسب مانند کرکره گردان یا درب آکارئونی با تجهیزات با افزایش امنیت و جلوگیری از سرقت
- استقرار در حریم اماکن طبقهبندی: مقداری از اراضی اطراف اماکن و تأسیسات طبقهبندی شده کشور اعم از نظامی، انتظامی، امنیتی و کشوری و امثال آن و در جرگه ملک و تملک و تصرف در آن که با طبیعت حریم منافات دارد. یا اشراف بر آن، منوط به موافقت
تاییدیه اماکن عمومی
- حداقل فاصله تا تقاطع و میدانی باید حداقل یک شاخه شریانی باشد: در کلان شهرها و مراکز استانها 45 متر، در شهرهای با بیشتر از 200 هزار نفر جمعیت 35 متر و در شهرهای کمتر از 200 هزار نفر جمعیت 30 متر
- داشتن پارکینگ ملکی یا اجارهای با ظرفیت مناسب، فضایی به مساحت 25 متر مربع برای هر خودرو در هر لحظه یا عرض سوارهرو حداقل 12 متر با امکان پارک
- داشتن حداقل 2 متر عرض پیادهرو
- داشتن حداقل فاصله تا پیچ با محدودیت دید: برای کلان شهرها و مراکز استانها 100 متر، در شهرهای با بیشتر از 200 هزار نفر جمعیت 70 متر و در شهرهای کمتر از 200 هزار نفر جمعیت 60 متر
- عدم وجود هر گونه معبر ارتباطی اعم از موقت یا دائم به منازل مسکونی و اماکن عمومی همجوار
- قابل رؤیت بودن داخل آلاچیق، شبستان، حجره و… در صورت وجود
- مشخص بودن نام واحد صنفی برای عموم مردم با استفاده از نام و خط فارسی و مضامین موافق عفت عمومی
- نصب دوربین مداربسته توسط شرکتها و واحدهای صنفی دارای مجوز
قوانین بهداشتی
- ارائه گواهینامه معتبر پایان دوره آموزشی با تایید وزارت بهداشت برای متصدی و همه کارکنان مرتبط با موادغذایی و یا ارائه برگه مربوط به ثبتنام آموزش بهداشت جهت اقدام به اخذ گواهینامه مذکور
- دریافت تاییدیه بهداشتی محیط
- جمعآوری پسماندها در زبالهدان درپوش دار مقاوم در برابر زنگ زدگی و قابل شستشو و قابل حمل
- داشتن تهویه مناسب: هوای داخل همواره تازه، کافی و عاری از بو باشد و حداقل به میزان 10 لیتر در ثانیه به ازای هر نفر در نظر گرفته شود. میزان تهویه آشپزخانه حداقل 15 تا 25 مرتبه تغییر هوا در ساعت یا 5/7 لیتر در ثانیه به ازای هر نفر در نظر گرفته شود.
- داشتن آب شرب سالم متصل به شبکه عمومی یا خصوصی یا مخازن ذخیره ثابت و سیار
- داشتن سقف با شرایط مشخص که شامل سقف بدون درز و شکاف، صاف، ضدحریق، رطوبت و قابل نظافت
- داشتن سیستم دفع فاضلاب مورد تایید وزارت بهداشت
- داشتن کف با شرایط مورد نیاز: کف محل پخت غذا و فرآوری باید از جنس سنگ، سرامیک یا موزائیک صاف، بدون درز و شکستگی و تمیز باشد و دارای شیب به سمت فاضلابرو باشد. پوشش کف سالن پذیرایی و سایر قسمتها باید قابل نظافت بوده و نیازی به قرار دادن کفشور نمیباشد.
- داشتن یخچال، فریزر و سردخانه سالم برای نگهداری مواد غذایی و ظروف و تجهیزات مناسب رستوران: دمای یخچال بین صفر تا 4 درجه سلسیوس و دمای فریزرها و سردخانه ها ویژه نگهداری مواد غذایی پروتئینی با منشاء دامی (18-) تا (24-) درجه سلسیوس میباشد.
- دیوار محل طبخ و فرآوری باید تا سقف حداقل 2.4 متر فاصله داشته باشد و از جنس سنگ، سرامیک یا کاشی سالم، تمیز و قابل شستشو باشد. پوشش دیوار اطراف تنور و کبابپز از جنس مصالح نسوز سالم یا ورق استیل و پوشش دیوار سالن پذیرایی سالم، تمیز و قابل نظافت باشد.
مدارک لازم برای دریافت مجوزهای رستوران

در صورتی که دارای شرایط لازم برای دریافت مجوز رستوران هستید، باید حتما مدارک مورد نیاز را نیز آماده کنید. تنها درخواست افرادی مورد بررسی قرار میگیرد که مدارک لازم برای اخذ مجوز رستوران را به صورت کامل آماده کردهاند. مطابق با آخرین قوانین مربوط به دریافت مجوز رستوران، باید حتما مدارک زیر را برای دریافت این مجوزها داشته باشید.
- کارت معاینه بهداشتی
- گذرنامه و پروانه کار برای کلیه اتباع خارجی
- سند مالکیت، اجارهنامه، صلحنامه، هبه، قرارداد مشارکت، مبایعهنامه و یا قراردادهای رسمی و یا عادی (موضوع ماده 10 قانون مدنی)
- گواهی مربوط به دورههای آموزشی احکام تجارت و کسب و کار در چارچوب دستورالعمل آموزش
- رضایتنامه محضری سایر شرکاء برای صدور پروانه کسب به نام یکی از شرکاء
استعلامات بین دستگاهی مورد نیاز برای دریافت مجوز رستوران
کلیه افرادی که قصد دریافت مجوزهای رستوران را دارند، لازم است که استعلامات مختلف بین دستگاهی را انجام دهند. این استعلامات در حال حاضر به صورت برخط و آنلاین انجام میشوند و نیازی به مراجعه حضوری برای دریافت آن ها نیست.
- تایید آنلاین اصالت گواهی پرداخت یا ترتیب پرداخت بدهی مالیاتی قطعی شده از درگاه ملی مجوزها برخط
- استعلام برخط احراز هویت با داشتن شناسنامه و کارت ملی از طریق پنجره ملی خدمات دولت هوشمند
- دریافت تاییدیه پلیس نظارت بر اماکن عمومی فراجا از درگاه ملی مجوزها
- تصدیق برخط اصالت وضعیت نظام وظیفه از درگاه ملی مجوزها
- تصدیق برخط اصالت گذرنامه فراجا از درگاه ملی مجوزها
- تصدیق برخط اصالت گواهی صلاحیت بهداشت فردی و محیطی از درگاه ملی مجوزها
- استعلام آنلاین آدرس و کد پستی از درگاه ملی مجوزها
- استعلام برخط احراز هویت کاربران (شاهکار) از درگاه ملی مجوزها
- استعلام برخط وضعیت محکومیت مالی از درگاه ملی مجوزها
- تصدیق برخط اصالت سند مالکیت یا اجارهنامه رسمی از درگاه ملی مجوزها/ درگاه تخصصی
- استعلام آنلاین احراز هویت (داشتن شناسه ملی) و اساسنامه و اطلاعات عمومی اشخاص حقوقی خصوصی از درگاه ملی مجوزها
- تصدیق برخط اصالت گواهینامه دوره آموزش احکام تجارت و کسب و کار از درگاه ملی مجوزها
مراحل دریافت مجوز رستوران
برای دریافت مجوز رستوران در صورت داشتن شرایط لازم می توانید به سایت mojavez.ir مراجعه کنید و نوع مجوز را در کادر جستجو وارد نمایید. با انتخاب «پروانه رستوران» کلیه شرایط و مدارک مورد نیاز برای دریافت این مجوز نشان داده میشوند و شما باید در انتهای صفحه روی گزینه درخواست دریافت مجوز بزنید تا وارد پنجره خدمات دولت هوشمند شوید. سایر مراحل دریافت مجوز برای رستوران به شرح زیر هستند.
می توانید شماره تلفن همراه و کد ملی خودتان را در پنجره خدمات دولت هوشمند وارد کنید. احراز هویت در این مرحله انجام شده و میتوانید اسم خودتان را بالای سایت مشاهده کنید.
پس از احراز هویت مجددا به صفحه راهنمای دریافت مجوز برگردید تا سوالات مختلف از جمله کد پستی محل را وارد نمایید.
سپس مامور پست محلی که برای آن نیاز به مجوز دارید، طی دو روز کاری به محل مراجعه میکند و شما با ارائه کارت ملی به مامور پست منتظر میمانید تا محل تایید شود.
پس از تایید نشانی توسط مامور پست مجددا باید گزینه درخواست مجوز را بزنید تا به درگاه تخصصی صادرکننده مجوز منتقل شوید.
در این مرحله لازم است که تمامی مدارک و اطلاعات مورد نیاز را برای صدور مجوز رستوران وارد کنید. این اطلاعات باید دقیق و بدون مشکل وارد شوند تا پروسه تایید اطلاعات سریعتر و بدون مشکل انجام گردد.
در نهایت در صورت وجود شرایط لازم و کامل بودن مدارک، مجوز طی 7 روز کاری صادر میشود و میتوانید از طریق همان سایت آن را دریافت نمایید و یک قدم مهم برای راه اندازی رستوران را طی کنید.
برای اینکه تجربه ما تکیهگاه مطمئن کسبوکار شما باشد، کافی است با ما تماس بگیرید.
📞 09120388832 (تلفن همراه)
☎️ 02122871967 (تلفن ثابت)
دیدگاهی یافت نشد